Ομελέτα με κολοκυθάκια και φρέσκια ρίγανη‏

ΜΙΑ ΑΠ΄ΤΙΣ ΑΡΧΑΙΟΤΕΡΕΣ ΤΕΧΝΕΣ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΗ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ.ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΥΧΑΙΟ Ο ΙΟΒΑΣ(ΒΑΣΙΛΙΑΣ ΚΑΙ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ,ΓΕΝΝΗΜΕΝΟΣ ΣΤΗΝ ΜΑΥΡΙΤΑΝΙΑ ΤΟΝ 1ο ΑΙΩΝΑ Π.Χ) ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΙ ΕΝΑ ΜΑΓΕΙΡΑ ΝΑ ΣΥΝΟΜΙΛΕΙ ΜΕ ΕΝΑ ΒΑΡΒΑΡΟ ΠΡΟΣΠΑΘΩΝΤΑΣ ΝΑ ΤΟΥ ΕΞΗΓΗΣΕΙ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΛΕΓΟΝΤΑΣ ΤΟΥ ΤΑ ΕΞΗΣ:

Δεν ξέρεις ότι η μαγειρική τέχνη έχει προσφέρει
γενικά πιο πολύ από καθετί στην ευσέβεια;
Β. Πραγματικά αυτό είναι τέτοιο; Α. Εντελώς, βάρβαρε.
Μας ελευθέρωσε από τη ζωώδη και παράνομη ζωή
και από τη δύσκολη κατάσταση της αλληλοφαγίας
μας οδήγησε σε κάποια πειθαρχία
και μας στόλισε μ'αυτόν εδώ τον τρόπο ζωής
που τώρα ζούμε. Β. Με ποιο τρόπο; Α. Πρόσεχε, κι εγώ
θα σου πω.
Όταν υπήρχαν αλληλοφαγία και πολλά άλλα κακά,
αναφάνηκε κάποιος άνθρωπος όχι ασήμαντος
και πρώτος θυσίασε ένα σφάγιο κι έψησε το κρέας του.
Και καθώς το κρέας ήταν πιο νόστιμο από το ανθρώπινο κρέας,
δεν έτρωγαν πια ο ένας τον άλλο, αλλά θυσίαζαν και έψηναν
ζώα. Μόλις για μια φορά απόκτησαν κάποια πείρα
της νοστιμιάς, έγινε η αρχή και από τότε διαρκώς
ανέπτυσσαν τη μαγειρική τέχνη. Κι έτσι από τότε
κι ακόμη ως σήμερα, καθώς έχουν στη μνήμη τους τα παλιά,
ψήνουν στη φωτιά, για να τιμήσουν τους θεούς, τα σπλάχνα
χωρίς να βάζουν αλάτι. Διότι ως τότε ακόμη δεν είχαν
εξοικειωθεί με τη χρησιμοποίηση αλατιού στο κρέας.
Όταν αργότερα τους άρεσε, πρόσθεσαν πια και αλάτι,
αλλά, όταν γίνονται οι ιεροπραξίες, διατηρούν
τα πατροπαράδοτα. Όμως αυτά για όλους μας
έχουν υπάρξει η βάση της σωτηρίας μας, δηλαδή
να προσθέτουμε στο ζήλο μας για την τέχνη μας και με νοστιμιές
να αναπτύσσουμε ολοένα περισσότερο τη μαγειρική τέχνη.
Β. Αυτός ο άνθρωπος είναι ένας καινούριος Παλαίφατος!
Α. Αργότερα κάποιος εισήγαγε λουκάνικο παραγεμιστό,
καθώς πια ο χρόνος προχωρούσε, έκανε ένα κατσικάκι
να λιώνει στο στόμα, το ποίκιλε με κλειστά κομματάκια,
ετοίμασε με τέχνη δίνοντάς του έναν τόνο γλυκό,
έβαλε μέσα ένα ψάρι που ούτε καν να το δεις μπορούσες,
λαχανικά, ακριβά παστά, χόνδρο και μέλι.
Εξαιτίας των απολαύσεων για τις οποίες τώρα σου μιλώ,
ο καθένας πια απέφευγε να φάει σάρκες σκοτωμένου,
όλοι θεωρούσαν σωστό να ζουν μεταξύ τους, ο κόσμος
συγκετρωνόταν, οι πόλεις άρχισαν να εκπολιτίζονται
εξαιτίας της μαγειρικής τέχνης, όπως σου έχω πει.
Β. Άνθρωπε, γεια σου! Είσαι στα μέτρα του αφέντη.
Α. Εμείς οι μάγειροι κάνουμε τα προκαταρτικά, θυσιάζουμε,
κάνουμε σπονδή, επειδή προπάντων εμάς ακούουν
οι θεοί, επειδή έχουμε επινοήσει αυτά τα πράγματα
που συντελούν πολύ στο να ζει κάποιος ευχάριστη ζωή.
Β. Το θέμα της ευσέβειας λοιπόν άφησε και σταμάτα να μιλάς.
Α. Εκανα λάθος. Β. Εδώ τώρα μπες μέσα μαζί μ΄εμένα,
πάρε και κάνε όσα είναι μέσα να είναι όμορφα.

ΑΠΟ ΤΟΤΕ ΕΧΟΥΝ ΑΛΛΑΞΕΙ ΠΟΛΛΑ ΣΤΗΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ,ΕΧΟΥΜΕ ΕΦΕΥΡΕΙ ΧΙΛΙΟΥΣ ΔΥΟ ΤΡΟΠΟΥΣ ΝΑ ΙΚΑΝΟΠΟΙΟΥΜΕ ΤΟ ΑΝΙΚΑΝΟΠΟΙΗΤΟ ΤΟΥ ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΥ ΜΑΣ ΑΛΛΑ ΤΑ ΒΑΣΙΚΑ ΤΡΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΕΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΑ ΕΧΟΥΝ ΠΑΡΑΜΕΙΝΕΙ ΤΑ ΙΔΙΑ,ΦΑΝΤΑΣΙΑ-ΠΕΙΘΑΡΧΙΑ-ΑΓΝΑ ΥΛΙΚΑ.
ΞΕΡΩ ΟΤΙ ΣΑΣ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΠΕΡΙΕΡΓΗ Η ΑΝΑΦΟΡΑ ΤΗΣ ΕΝΝΟΙΑΣ ΤΗΣ ΠΕΙΘΑΡΧΙΑΣ ΣΤΗΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ,ΚΙ ΟΜΩΣ ΟΙ ΜΑΓΕΙΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΥΝ ΣΑΝ ΤΟΥΣ ΣΤΡΑΤΙΩΤΕΣ ΣΤΗΝ ΣΚΟΠΙΑ ΤΟΥΣ, ΜΕ ΤΗΝ ΔΙΑΦΟΡΑ ΟΤΙ ΤΟ ΟΠΛΟ ΤΟΥΣ ΕΙΝΑΙ Η ΦΑΝΤΑΣΙΑ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΟΙ ΣΦΑΙΡΕΣ ΤΟΥΣ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΟΥΣ.
ΕΧΘΕΣ ΜΑΣ ΕΣΤΕΙΛΑΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΡΗΤΗ ΤΕΣΣΕΡΑ ΔΕΜΑΤΑ,ΑΝΟΙΓΩΝΤΑΣ ΤΑ ΓΙΑ ΝΑ ΤΑ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ ΕΠΕΣΕ ΤΟ ΜΑΤΙ ΜΟΥ ΣΕ ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΚΙ ΠΑΠΟΥΤΣΙΩΝ ΜΕ ΜΙΑ ΕΤΙΚΕΤΑ ΠΟΥ ΕΓΡΑΦΕ «ΕΥΘΡΑΥΣΤΟΝ».ΑΠΟΡΡΗΣΑ ΓΙΑΤΙ ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΜΕΝΑΜΕ ΔΕΝ ΕΙΧΑΝ ΚΑΝΕΝΑ ΦΟΒΟ ΝΑ ΣΠΑΣΟΥΝ.ΟΤΑΝ ΤΟ ΑΝΟΙΞΑ ΛΟΙΠΟΝ ΕΙΔΑ ΑΥΓΟΥΛΑΚΙΑ ΕΥΛΑΒΙΚΑ ΤΥΛΙΓΜΕΝΑ ΣΕ ΧΑΡΤΟΠΕΤΣΕΤΕΣ ΚΑΙ ΕΝΑ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΠΟΥ ΕΓΡΑΦΕ "ΕΧΘΕΣ ΜΟΥ ΤΑ ΕΦΕΡΕ Η ΜΑΝΑ ΜΟΥ ΑΠ΄ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΚΑΙ ΕΠΕΙΔΗ ΞΕΡΩ ΟΤΙ ΣΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΣΤΑ ΕΣΤΕΙΛΑ".
ΚΙ ΕΠΕΙΔΗ ΣΗΜΕΡΑ ΚΑΝΕΙ ΠΟΛΥ ΖΕΣΤΗ ΛΕΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΚΑΤΙ ΑΠΛΟ ΑΛΛΑ ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ ΓΕΥΣΤΙΚΟ.

ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΙΑ ΡΙΓΑΝΗ

1/2 ΚΙΛΟ ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
5-6 ΚΛΩΝΑΡΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΙΑ ΡΙΓΑΝΗ
4 ΑΥΓΑ

ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΣΕ ΡΟΔΕΛΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΣΟΥΡΩΤΗΡΙ ΓΙΑ ΚΑΝΕΝΑ ΜΙΣΑΩΡΟ ΝΑ ΣΤΡΑΓΓΙΞΟΥΝ,ΕΤΣΙ ΘΑ ΓΙΝΟΥΝ ΠΙΟ ΤΡΑΓΑΝΑ.ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΠΡΙΝ ΒΑΛΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 2 ΛΕΠΤΑΚΙΑ ΤΗΝ ΡΙΓΑΝΗ ΝΑ ΤΗΓΑΝΙΣΤΕΙ ΜΟΝΗ ΤΗΣ,ΣΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΗΝ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΑΠΟΚΤΗΣΟΥΝ ΧΡΥΣΑΦΕΝΙΑ ΟΨΗ.ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ.

TIP
ΜΗΝ ΑΦΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΦΡΕΣΚΙΑ ΡΙΓΑΝΗ ΝΑ ΤΗΓΑΝΙΣΤΕΙ ΜΕ ΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΠΙΘΑΝΟ ΝΑ ΠΙΚΡΙΣΟΥΝ.

ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ
ΓΕΩΡΓΙΑ ΒΑΣΙΛΑΚΗ(ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΟΜΑΔΑΣ ΤΟΥ ΄΄ΠΑΤΟΥΧΑ΄΄)

Υ.Γ ΔΕΝ ΕΧΟΥΜΕ ΓΝΩΡΙΣΤΕΙ ΑΚΟΜΑ,ΣΕ ΜΙΑ ΑΠ΄ΤΙΣ ΕΠΟΜΕΝΕΣ <<ΣΥΝΑΝΤΗΣΕΙΣ>> ΜΑΣ ΘΑ ΣΑΣ ΜΙΛΗΣΩ ΚΑΙ ΓΙΑ ΜΕΝΑ!!!!

Share |