Σχολικό Κυλικείο: Τι επιτρέπεται;

Το markos.tv εγκαινιάζει ενότητα "Διατροφής στο σχολείο". Είναι σημαντικό το παιδί σας να τρέφεται υγιεινά και σε φάσεις της ημέρας κατά τις οποίες δεν μπορείτε να ελέγξετε εσείς οι ίδιοι την ποιότητα της διατροφής του. Γι’ αυτό λοιπόν είναι καλό να γνωρίζετε τα τρόφιμα που επιτρέπεται να διατίθενται στα σχολικά κυλικεία, βάσει συγκεκριμένου νομοθετικού πλαισίου.

 
1. Σάντουιτς – τοστ τυποποιημένα
Με ψωμί ολικής αλέσεως ή λευκό. Συνιστάται ολικής αλέσεως.
Με τυρί ή και γαλοπούλα, χωρίς μαγιονέζα
Από τα λαχανικά επιτρέπεται η προσθήκη ντομάτας.
2. Απλά αρτοσκευάσματα.
Όλα τα απλά αρτοσκευάσματα: όπως οι φρυγανιές, τα αρτίδια, τα φρατζολάκια, τα σησαμένια κουλούρια, τα παξιμάδια, τα κριτσίνια (αν περιέχονται λιπαρές ουσίες τα trans λιπαρά δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 2% των ολικών λιπιδίων), σε ατομική συσκευασία (έως 50 g.).
3. Διάφορα αρτοσκευάσματα
Α. Σταφιδόψωμο, σε ατομική συσκευασία, (έως 60 g.)
Β. Μουστοκούλουρα, σε ατομική συσκευασία, (έως 60 g.)
Γ. Μπισκότα απλά, χωρίς γέμιση, σε ατομική συσκευασία (έως 60 g.) με τις παρακάτω προδιαγραφές:
- Η περιεκτικότητά τους σε trans λιπαρά να μην υπερβαίνει το 2% των ολικών λιπιδίων.
- Ανά 100 γραμμάρια προϊόντος: (α) η ζάχαρη να μην υπερβαίνει τα 10 g., (β) τα ολικά λιπαρά να μην υπερβαίνουν τα 10 g., (γ) τα κορεσμένα λιπαρά να μην υπερβαίνουν τα 5 g. και (δ) το νάτριο να μην υπερβαίνει τα 0,5 g.
Δ. Τυρόπιτα – σπανακόπιτα, (βάρους έως 200 g.) με τυρί φέτα ή κασέρι.
4. Γιαούρτι «παντός τύπου», χωρίς συνθετικές γλυκαντικές ουσίες. Συνιστάται γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά.
5. Φρέσκα φρούτα , καλά πλυμένα και σε ατομική συσκευασία.
6. Ξηρά φρούτα σε ατομική συσκευασία (έως 50g).
7. Γάλα χαμηλό σε λιπαρά, γάλα πλήρες και γάλα με κακάο χωρίς συνθετικές γλυκαντικές ουσίες, σε ατομική συσκευασία (έως 250 ml για το γάλα με κακάο, έως 330 ml για το σκέτο γάλα). Συνιστάται γάλα χαμηλό σε λιπαρά.
8. Ρυζόγαλο απλό, κρέμα απλή (χωρίς προσθήκη άλλων συστατικών και έως 150ml).
9. Φυσικοί χυμοί φρούτων (100% χυμός), χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, σε ατομική συσκευασία (έως 330 ml).
10. Εμφιαλωμένο νερό του 0,5 λίτρου.
11. Καφές και αφεψήματα μόνο για το προσωπικό.
 
Γρηγόρης Ρίσβας PhD
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
www.nutrimed.gr
Share |