Συνταγή για σπιτικά κουλούρια Θεσσαλονίκης!

Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή και θα δείτε!

ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη:
450γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50ml ελαιόλαδο
1 φακελάκι ξερή μαγιά
200ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου
1κ.γ. κοφτό ζάχαρη
1κ.γ. κοφτό αλάτι

Για το πασπάλισμα:
1 μπολ με 400ml νερό
200γρ σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε πρώτα όλα τα υλικά της ζύμης, εκτός από το νερό που μπαίνει τελευταίο, ζυμώνουμε και προσθέτουμε και το νερό, ζυμώνουμε καλά μέχρι να μην κολλάει στα χέρια μας η ζύμη.

Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για λίγο να φουσκώσει (20'-30').

Έπειτα ζυμώνουμε και χωρίζουμε το ζυμάρι στη μέση και έπειτα σε μικρά κομμάτια.

Πλάθουμε σε λωρίδες, ενώνουμε τις άκρες και βουτάμε το κουλούρι μας στο μπολ με το νερό και έπειτα στο σουσάμι να καλυφθεί καλά.

Ψήνουμε σε ταψί σε χαρτί ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στον αέρα για 25.


Εάν, πάντως, λαχταράτε ενα κουλούρι Θεσσαλονικης τώρα.... ελάτε στα αρτοζαχαροπλαστεία "Τα Γιάννενα", και ζητήστε το σκέτο ή... σε διάφορες "παραλλαγές" που θα σας ξετρελάνουν!

Θα βρείτε τα καταστήματα εδώ:

Παλαιό Φάληρο

Λεωφόρος Αμφιθέας 80

Αγ. Δημήτριος

Θεομήτορος 60

Άλιμος

Γεωργίου Παπανδρέου 11

Παλαιό Φάληρο

Αγίας Βαρβάρας 27

Share |