Τα πιο νόστιμα τσουρέκια από την "Αργυρώ" και... "Τα Γιάννενα"!

Σήμερα σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για τσουρέκια από την αγαπημένης μας Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, γιατί μας αρέσει κάθε μέρα να μαθαίνουμε, ειδικά από τις αληθινές αξίες του χώρου μας!

Χτυπάμε το γάλα, το νερό, τα αυγά και τη ζάχαρη. Βάζουμε το μείγμα σε μικρή κατσαρόλα, να γίνει χλιαρό. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το ξύσμα, τα μπαχαρικά και το αλεύρι, ανακατεμένα με τη μαγιά (σκόνη). Λιώνουμε τη μαργαρίνη και βρέχοντας τα χέρια σ’ αυτήν ζυμώνουμε μέχρι να τελειώσει η μαργαρίνη. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για 30΄ και αφού πλάσουμε όπως θέλουμε τα τσουρέκια, βάζουμε το πρώτο ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 250οC για 20΄ και τα επόμενα στους 250οC για 10΄.

Για τη Μαγιά:

Για να ενεργοποιήσουμε τη μαγιά, τη διαλύουμε σε μπολ, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και ρίχνουμε λίγο νερό. Ανακατεύουμε να διαλυθεί. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 10′ να ενεργοποιηθεί. Όταν αφρίσει η επιφάνεια είναι έτοιμη και την προσθέτουμε στο αλεύρι.


Ελάτε μια βόλτα από "Τα Γιάννενα" όμως να δείτε τη δική μας -τεράστια- ποικιλία σε κουλούρια και να διαλέξετε εκείνα που σας αρέσουν περισσότερο! Σας περιμένουμε...

Θα βρείτε τα καταστήματα εδώ:

Παλαιό Φάληρο

Λεωφόρος Αμφιθέας 80

Αγ. Δημήτριος

Θεομήτορος 60

Άλιμος

Γεωργίου Παπανδρέου 11

Παλαιό Φάληρο

Αγίας Βαρβάρας 27

 

Share |